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4.4.3.2. Heteroproteínas

Las heteroproteínas son proteínas formadas por la unión de un grupo proteico (apoproteína) con otro no proteico, denominado grupo prostético.

Según su grupo prostético, las heteroproteínas se clasifican en:

Cromoproteínas

Porfirínicas

Hemoglobina

Mioglobina

Catalasa

Citocromos

No porfirínicas

Hemocianina

Hemeritrina

Glucoproteínas

Glucoproteínas de membrana, hormona estimulante del folículo, hormona luteinizante, etc.

Lipoproteínas

Quilomicrones, lipoproteínas sanguíneas.

Fosfoproteínas

Caseína, vitelina.

Nucleoproteínas

Asociaciones ADN-histonas

Cromoproteínas

Las cromoproteínas poseen como grupo prostético una sustancia coloreada, por lo que también se les llama pigmentos. Según la naturaleza del grupo prostético, se dividen en:

  • Pigmentos porfirínicos. Su grupo prostético es un anillo tetrapirrólico o porfirina, con un catión metálico en el centro de este anillo.
    • Si es un catión ferroso (Fe2+), la porfirina se llama grupo hemo. Este grupo lo tienen, por ejemplo:
      • La hemoglobina, que transporta el oxígeno en la sangre.
      • La mioglobina, que transporta el oxígeno en los músculos.
    • Si es un catión férrico (Fe3+), la porfirina se llama grupo hemino, y aparece, por ejemplo, en las enzimas peroxidasas y catalasas. En algunas moléculas, como los citocromos, el ion ferroso puede oxidarse a férrico y este ion, a su vez, puede reducirse.
  • Pigmentos no porfírínicos. Por ejemplo:
    • La hemocianina, pigmento respiratorio de color azul, que contiene cobre e interviene en el transporte de oxígeno en crustáceos y moluscos.
    • La hemeritrina, pigmento respiratorio que tiene hierro y que se encuentra en los anélidos marinos y en los braquiópodos.

Glucoproteínas

Las glucoproteínas tienen, como grupo prostético, un glúcido. La unión se realiza mediante un enlace covalente entre un radical hidroxilo del glúcido y un radical amino del prótido. Pertenecen a este grupo:

  • La protrombina, que interviene en la coagulación sanguínea.
  • Las inmunoglobulinas, que son un tipo de anticuerpos.
  • La hormona estimulante del folículo (FSH), la hormona estimulante del tiroides (TSH) y la hormona luteinizante (LH).
  • Los proteoglucanos que aparecen en secreciones mucosas, en líquidos sinoviales y constituyendo tendones, huesos y cartílagos.
  • Las glucoproteínas constituyentes del glucocálix en las membranas celulares.
  • Algunos enzimas, como las ribonucleasas.

Los distintos grupos sanguíneos están causados por la variabilidad que presenta la cadena glucídica de las glucoproteínas de membrana de los eritrocitos.

Lipoproteínas

Son heteroproteínas cuyo grupo prostético es un lípido. Aparecen en la estructura de las membranas plasmáticas. Un grupo especial lo constituyen las lipoproteínas sanguíneas, pues son hidrosolubles y se encargan de transportar lípidos a través de la sangre desde su lugar de absorción, el intestino, hasta los tejidos de destino.

Fosfoproteínas

Su grupo prostético es el ácido fosfórico (H3PO4). Pertenecen a este grupo la caseína de la leche, y la vitelina, que se encuentra en la yema de los huevos.

Nucleoproteínas

Su grupo prostético es un ácido nucleico. Un ejemplo de nucleoproteínas, las asociaciones de histonas o protaminas con ácidos nucleicos, formando las fibras de cromatina. Otro ejemplo, las ribonucleoproteínas que forman los ribosomas.

 

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