Cómo comprar y cómo cocinar

Aunque todos sabemos comprar, y más o menos cocinar, vamos a recordar algunos consejos a tener en cuenta cuando compremos en el supermercado (además de fijarnos en los precios y ofertas) y, después, cuando cocinemos la comida que hayamos comprado.

Recomendaciones de cómo comprar

Consejos a tener en cuenta a la hora de hacer la compra:

• Reconocer la frescura de los alimentos: Tenemos que observar el color y textura de la carne, el pescado, las verduras y las frutas para comprobar que son alimentos frescos.
  
• Leer la etiqueta de los alimentos: Antes de echar al carro de la compra el alimento, tenemos que fijarnos en la fecha de caducidad o de consumo preferente. Seguramente encontrarás al fondo de la estantería los productos con más fecha de caducidad.
• Comprar con orden los alimentos: Primero echaremos al carro de la compra todos los alimentos no perecederos (conservas, envasados), después los frescos, y por último, los congelados.
  
• Evitar la mezcla de alimentos: Separar los productos alimenticios de los productos de limpieza, de jardinería, etc.

Recomendaciones de cómo cocinar

• Los alimentos perecederos deben comerse lo antes posible para evitar que se estropeen por su facilidad de contaminación (mayonesas, salsas, etc.).
• Los alimentos descongelados no se deben volver a congelar otra vez.
  
• Las verduras deber sumergirse en agua deben lavarse muy bien antes de consumirse.
• La fruta debe lavarse muy bien o ser pelada para eliminar restos de pesticidas.
  
• Las carnes y pescado deben estar bien cocinados para evitar infecciones alimentarias.
• Las latas de conservas no tienen que estar abombadas.