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1.4. Tipos de nutrientes

Tipos de nutrientes

Se pueden distinguir varios tipos de nutrientes:

Macronutrientes y micronutrientes

Aunque los dos grupos de elementos son fundamentales para la salud, la principal diferencia entre macronutrientes y micronutrientes es la cantidad de estos nutrientes que necesita el organismo para realizar sus funciones.

Macronutrientes

El cuerpo humano necesita macronutrientes en grandes cantidades (se necesitan gramos). Constituyen la mayor parte de la dieta diaria y, entre otras funciones, proporcionan energía. Son los glúcidos, lípidos y proteínas.

Aunque no produce energía, también se podría incluir al agua como macronutriente.

Micronutrientes

El cuerpo humano necesita micronutrientes en cantidades mucho más pequeñas (se requieren en miligramos o microgramos).

No tienen función energética, pero tienen un papel importante en muchas funciones metabólicas y biológicas.

Son las sales minerales y vitaminas. Son fundamentales para las funciones celulares, sistema inmunitario, etc.

Nutrientes esenciales

Los nutrientes esenciales son sustancias que el cuerpo humano no puede sintetizarlos por sí mismo, por lo que deben obtenerse a través de la dieta. Estos nutrientes son esenciales para el crecimiento, desarrollo, mantenimiento y función óptima del organismo.

La falta de estos nutrientes esenciales provoca la aparición de algunas enfermedades.

Son nutrientes escenciales los oligoelementos, que necesitamos adquirir con los alimentos porque el cuerpo no puede sintetizarlos por el mismo y su carencia provoca el desarrollo de algunas enfermedades.

Son nutrientes esenciales los oligoelementos, las vitaminas, algunos ácidos grasos y algunos aminoácidos.

Repasando los tipos de nutrienes

Pregunta

¿Cuál es la principal diferencia entre macronutrientes y micronutrientes?

Respuestas

Su sabor.

Su tamaño molecular.

La cantidad requerida por el organismo.

Su precio en el mercado.

Retroalimentación

Pregunta

¿Cuál de las siguientes NO es un macronutriente?

Respuestas

Agua.

Glúcidos.

Lípidos.

Vitaminas.

Retroalimentación

Pregunta

¿Qué ocurre si falta algún nutriente esencial en la dieta?

Respuestas

No tiene consecuencias.

Puede provocar la aparición de enfermedades.

El cuerpo lo produce por sí mismo.

Aumenta la resistencia física.

Retroalimentación

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