Aragón. Junio de 2012, opción A. cuestión 1.
Tema de desarrollo corto: Enzimas.
a) Concepto de enzima. (0,75 puntos)
Aragón. Junio de 2011, opción A. 4.
a) ¿Qué papel juegan las enzimas en las células? (0,5 puntos)
b) ¿Qué es el centro activo de una enzima? (0,5 puntos)
Canarias, Julio de 2021, pregunta 2
2. La biorremediación puede ser definida como el proceso que utiliza organismos vivos (microorganismos, hongos, plantas) o sus componentes celulares o las enzimas con el objetivo de retornar un sistema natural alterado.
a. ¿Cuál es la naturaleza química de un enzima?
b. ¿Qué significa que la actividad enzimática es específica?
c. ¿Cuántas enzimas quedan después de la actividad enzimática?
d. Cita dos factores físico-químico que controlan la actividad enzimática
La Rioja, Julio de 2021, pregunta 2
Defina qué es una enzima. Enumere tres factores que modulan la actividad enzimática. Describa el efecto de uno de los factores que haya enumerado sobre la actividad enzimática.
Comunidad Valenciana, Junio de 2022, pregunta 2.3
Las enzimas juegan un papel crucial en el metabolismo celular. Explica brevemente qué son y cita, al menos, dos de sus características (2 puntos).
Aragón, Julio de 2022, pregunta 1
En algunos animales la digestión de ciertos glúcidos comienza ya en la boca, gracias a una enzima presente en la saliva, especializada en hidrolizar los enlaces glucosídicos α(1→4). Esto se puede demostrar al realizar una digestión in vitro en el laboratorio, en la que el glúcido se expone durante 15 minutos a 37ºC a la enzima salival. Si a continuación se lleva a cabo el denominado test de Fehling, se revelará la presencia de ciertos glúcidos como la glucosa (en este caso el líquido pasará del color original, azul, a rojo)..
Sabiendo esto, se realiza el experimento que se resume en la siguiente tabla (2 puntos):
|
Contenido del tubo y reacción |
Test de Fehling |
| Tubo 1 |
Solución que contiene únicamente glucosa |
Rojo |
| Tubo 2 |
Solución que contiene únicamente almidón |
Azul |
| Tubo 3 |
Patata + 1 ml de agua (37ºC durante 15 minutos) |
Azul |
| Tubo 4 |
Patata + 1 ml de saliva (37ºC durante 15 minutos) |
Rojo |
| Tubo 5 |
Patata + 1 ml de saliva (primero se lleva a 100ºC y después se deja a 37ºC durante 15 minutos) |
Azul |
| Tubo 6 |
Celulosa + 1 ml de saliva (37ºC durante 15 minutos) |
¿? |
a) Explique adecuadamente por qué el resultado del test de Fehling es diferente en los tubos 3 y 4. (0,5 puntos)
b) Si medimos la cantidad de enzima que hay en el tubo 4 antes y después de la reacción, ¿Cuál será el resultado esperado? Justifique su respuesta. (0,25 puntos)
c) ¿A qué puede deberse el resultado diferente de este test en los tubos 4 y 5? Justifique su respuesta. (0,5 puntos)
d) Indique otro factor que pueda tener un efecto similar al observado en el tubo 5. (0,25 puntos)
e) ¿De qué color será el líquido al realizar el test de Fehling sobre el tubo 6? Razónelo. (0,5 puntos)
