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2.7.5. Alimentos ecológicos

Alimentos ecológicos

En la producción de los alimentos ecológicos no se han utilizado abonos químicos ni pesticidas ni contienen aditivos o ingredientes con especies transgénicas.

Ventajas de los alimentos ecológicos

  • Tiene mejor calidad (sabor, olor,…) que los alimentos producidos de modo intensivo, aunque sus nutrientes serían similares.
  • Se recurren sólo a las propias cualidades del producto y a un mayor cuidado natural.
  • No se utilizan productos químicos en su cultivo.
  • Producen menor impacto ambiental en el agua y en el suelo.

Desventajas de los alimentos ecológicos

  • Su apariencia (color, brillo,…) suele ser peor.
  • Se conservan menos tiempo.
  • Son más caros y, por tanto, menos rentables.

Cuando en una etiqueta aparece el término “ecológico” se trata de un producto en el que se ha garantizado oficialmente que es un alimento ecológico.

 

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