3.2.1.1. Masticación

Masticación del alimento

El alimento se introduce en el aparato digestivo por la boca, donde es fragmentado por los dientes, se mezcla con la saliva y removido por la lengua.

La masticación es un proceso mecánico en el que se cortan y trituran los alimentos para facilitar su digestión posterior.

La lengua es un órgano musculoso que además de intervenir en sentido del gusto, también lo hace en la emisión de sonidos, además de colaborar en la masticación del alimento moviendo el alimento de unos dientes a otros y permitiendo que el alimento se mezcle con la saliva.

Los dientes son los encargados de fragmentar el alimento y, para eso, existen varios tipos de dientes distintos. En una dentadura completa de un adulto encontramos:

8 incisivos: cortan el alimento. Están en la parte delantera y central de la boca. Coloquialmente nos referimos a ellos como las dos “palas” o “paletas” y los dientes que están a su lado en cada mandíbula.
4 caninos: desgarran la comida, son los dientes más puntiagudos. Son los que vulgarmente llamamos “colmillos”.
8 premolares: trituran la comida.
12 molares: trituran la comida.

Dientes de la parte derecha de la mandíbula inferior, by Basquetteur (Own work) [CC0], via Wikimedia Commons

¿Cómo es la estructura de un diente?

Los dientes están formados por una sustancia llama dentina, cubierta por el esmalte (en la parte de la corona del diente) y por cemento (en la raíz del diente), y la pulpa dentaria (nervios y vasos sanguíneos).

Modifificado a partir de Sam Fentress [CC BY-SA 2.0 or GFDL], via Wikimedia Commons

Los primeros dientes que aparecen son los dientes de leche (o dientes primarios o dentición decidua), y son 20, ya que los molares salen sólo una vez. Cuando se caen los dientes de leche aparece ya la dentadura adulta con 32 dientes, formando la dentición definitiva.

Niña de 6 años a la que se le caído su primer incisivo

¿De qué están hechos los dientes?

Lee y completa:

Los dientes están formados por Rellenar huecos (1): , cubierta por el Rellenar huecos (2): (en la Rellenar huecos (3): ) y por Rellenar huecos (4): (en la Rellenar huecos (5): JXUwMDJhJXUwMDEzJXUwMDhjJXUwMDk3 ), y la Rellenar huecos (6): (nervios y vasos sanguíneos).

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Actividad: La forma de las piezas dentarias está adaptada a la función que realizan.

Actividad: Estructura de un diente.

Animación: Músculos que intervienen en la masticación.

Actividad: Contruye la dentadura en Zygote Body. Está en inglés, pero puedes montar la dentadura de un adulto buscando las palabras (incisors, canines, premolars y molars) en el buscador de la parte superior derecha de la pantalla. Para que no se borre cada parte, fíjala usando la chincheta que aparece junto al nombre. En la parte izquierda tienes una barra con la que puedes profundizar en la capa que te interese.

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Saltar la navegación Biología y Geología 3º Enseñanza Secundaria Obligatoria Biología y Geología 3º ESO 01. Organizacion general del cuerpo humano 1.1. Niveles de organizacion del cuerpo humano 1.2. La celula 1.2.1. La celula procariota 1.2.2. La celula eucariota 1.2.2.1. La celula eucariota animal 1.2.2.2. La celula eucariota vegetal 1.3. Tejidos 1.4. Organos, sistemas y aparatos 1.5. Bibliografia y trabajos de los alumnos 02. Alimentacion y salud 2.1. Alimentacion y nutricion 2.2. Los nutrientes 2.2.1. Tipos de nutrientes 2.2.2. La energia de los nutrientes 2.3. Los alimentos 2.4. Dietas 2.5. El consumo de alimentos 2.5.1. Etiquetado 2.5.2. Como comprar y cocinar 2.6. Conservacion e higiene de los alimentos 2.7. La produccion de alimentos 2.7.1. Agricultura intensiva 2.7.2. Ganaderia intensiva 2.7.3. Acuicultura 2.7.4. Alimentos transgenicos 2.7.5. Alimentos ecologicos 2.8. Enfermedades relacionadas con la alimentacion 2.9. Bibliografia y trabajos de los alumnos 03. El aparato digestivo y la digestion 3.1. La funcion de nutricion 3.2. El aparato digestivo 3.2.1. Ingestion 3.2.1.1. Masticacion 3.2.1.2. Insalivacion 3.2.1.3. Deglucion 3.2.2. Digestion 3.2.3. Absorcion 3.2.4. Expulsion o egestion 3.3. Enfermedades del aparato digestivo 3.3.1. Enfermedades en la boca 3.3.2. Enfermedades en el estomago 3.3.3. Enfermedades en el intestino 3.3.4. Enfermedades en el higado 3.4. Habitos saludables relacionados con el aparato digestivo 3.5. Bibliografia y trabajos de los alumnos 04. El aparato respiratorio y la respiracion 4.1. Las vias respiratorias y los pulmones 4.1.1. Las vias respiratorias 4.1.2. Los pulmones 4.1.3. El intercambio gaseoso 4.2. La actividad respiratoria 4.3. Enfermedades del aparato respiratorio 4.4. Habitos saludables relacionados con el aparato respiratorio 4.5. Bibliografia y trabajos de los alumnos 05. El aparato circulatorio y la circulacion 5.1. Organizacion general del aparato circulatorio 5.2. La sangre 5.3. El corazon 5.4. Movimientos del corazon 5.5. Los vasos sanguineos 5.6. La presion sanguinea 5.7. La circulacion de la sangre 5.8. Linfa y sistema linfatico 5.9. Enfermedades del aparato circulatorio 5.9.1. Enfermedades de los vasos sanguineos 5.9.2. Enfermedades del corazon 5.9.3. Enfermedades de la sangre 5.10. Habitos saludables para el aparato circulatorio 5.11. Bibliografia y trabajos de los alumnos 06. El aparato excretor y la excrecion 6.1. La excrecion 6.2. El aparato urinario 6.2.1. Riñones 6.2.2. Formacion de la orina 6.2.3. Vias urinarias 6.3. Enfermedades renales 6.4. Habitos saludables para el aparato excretor 6.5. Bibliografia y trabajos de los alumnos 07. El sistema nervioso 7.1. La funcion de relacion y el sistema nervioso 7.2. Las celulas del sistema nervioso 7.2.1. La neurona 7.2.2. La glia 7.3. El impulso nervioso 7.4. Organizacion del sistema nervioso 7.4.1. El Sistema Nervioso Central 7.4.1.1. Encefalo 7.4.1.2. Medula espinal 7.4.2. El Sistema Nervioso Periferico 7.4.2.1. Sistema Nervioso Somatico 7.4.2.2. Sistema Nervioso Autonomo 7.5. Los actos nerviosos 7.6. Enfermedades del sistema nervioso 7.6.1. Lesiones cerebrales 7.6.2. Lesiones de la medula espinal 7.6.3. Enfermedades neuropsicologicas 7.6.4. Patologias relacionadas con el modo de vida 7.7. Habitos saludables y salud mental 7.8. La drogodependencia 7.8.1. Caracteristicas comunes de las drogas 7.8.2. Clasificacion de las drogas 7.9. Bibliografia y trabajos de los alumnos 08. El sistema endocrino 8.1. Los tipos de respuestas 8.2. El sistema endocrino 8.2.1. Glandulas endocrinas 8.2.2. Control hormonal 8.3. Enfermedades del sistema endocrino 8.4. Bibliografia y trabajos de los alumnos 09. Organos receptores. Los organos de los sentidos 9.1. La percepcion: los receptores sensoriales 9.1.1. El tacto y el dolor 9.1.2. El olfato 9.1.3. El gusto 9.1.4. El ojo y la vision 9.1.5. El oido: la audicion y el equilibrio 9.2. Habitos saludables para los organos de los sentidos 9.3. Bibliografia y trabajos de los alumnos 10. Organos efectores. El aparato locomotor 10.1. El esqueleto 10.1.1. Los huesos 10.1.1.1. Huesos del cuerpo humano 10.1.2. Las articulaciones 10.2. La musculatura 10.2.1. Musculos del cuerpo humano 10.3. Habitos saludables del aparato locomotor 10.4. Alteraciones del aparato locomotor 10.5. Bibliografia y trabajos de los alumnos 11. Sexualidad y reproduccion humanas 11.1. La reproduccion humana 11.1.1. El aparato reproductor masculino 11.1.2. El espermatozoide 11.1.3. El aparato reproductor femenino 11.1.4. El ovulo 11.1.5. El ciclo menstrual 11.1.6. Fecundacion, embarazo y parto 11.1.6.1. Fecundacion 11.1.6.2. Embarazo 11.1.6.3. Parto 11.2. Control de la natalidad 11.2.1. Metodos anticonceptivos 11.2.2. Tecnicas de reproduccion 11.2.2.1. Tecnicas exploratorias 11.2.2.2. Tecnicas de auxilio en parto 11.2.2.3. Tecnicas de reproduccion asistida 11.3. Adolescencia y sexualidad 11.4. Principales enfermedades de transmision sexual y prevencion 11.5. Prevencion e higiene sexual 11.6. Bibliografia y trabajos de los alumnos 12. La salud y la enfermedad 12.1. ¿Que es la salud? 12.1.1. Indicadores de salud 12.1.2. Factores determinantes de salud 12.2. La enfermedad y sus tipos 12.3. Enfermedades infecciosas 12.3.1. Tipos de enfermedades infecciosas 12.3.2. Inmunidad y sistema inmunitario 12.3.3. Prevencion y curacion de enfermedades infecciosas 12.4. Enfermedades no infecciosas 12.5. Primeros auxilios 12.6. Los trasplantes y la donacion de celulas, sangre y organos 12.7. Bibliografia y trabajos de los alumnos 13. Los ecosistemas 13.1. Componentes del ecosistema 13.2. Tipos de ecosistemas 13.3. Factores que influyen en el ecosistema 13.4. Equilibrio en los ecosistemas 13.5. El suelo como ecosistema 13.6. Bibliografia y trabajos de los alumnos 14. La actividad geologica externa de la Tierra 14.1. La energia solar en la Tierra 14.2. Procesos geologicos externos 14.2.1. Meteorizacion 14.2.2. Erosion, transporte y sedimentacion 14.3. Factores que condicionan el modelado del relieve 14.4. Formas de modelado del relieve 14.4.1. Aguas salvajes o de arroyada 14.4.2. Modelado torrencial 14.4.3. Modelado fluvial 14.4.4. Modelado karstico. Aguas subterraneas 14.4.5. Modelado litoral 14.4.6. Modelado glaciar 14.4.7. Modelado eolico o desertico 14.5. Accion geologica de los seres vivos 14.6. Accion geologica del ser humano 14.7. Bibliografia y trabajos de alumnos 15. La actividad geologica interna de la Tierra 15.1. La energia interna de la Tierra 15.2. Volcanes 15.2.1. Tipos de volcanes 15.2.2. Riesgo volcanico 15.3. Terremotos 15.3.1. Riesgo sismico 15.4. Bibliografia y trabajos de alumnos « Anterior \| Siguiente » 3.2.1.1. Masticación Masticación del alimento El alimento se introduce en el aparato digestivo por la boca, donde es fragmentado por los dientes, se mezcla con la saliva y removido por la lengua. La masticación es un proceso mecánico en el que se cortan y trituran los alimentos para facilitar su digestión posterior. La lengua es un órgano musculoso que además de intervenir en sentido del gusto, también lo hace en la emisión de sonidos, además de colaborar en la masticación del alimento moviendo el alimento de unos dientes a otros y permitiendo que el alimento se mezcle con la saliva. Los dientes son los encargados de fragmentar el alimento y, para eso, existen varios tipos de dientes distintos. En una dentadura completa de un adulto encontramos: 8 incisivos: cortan el alimento. Están en la parte delantera y central de la boca. Coloquialmente nos referimos a ellos como las dos “palas” o “paletas” y los dientes que están a su lado en cada mandíbula. 4 caninos: desgarran la comida, son los dientes más puntiagudos. Son los que vulgarmente llamamos “colmillos”. 8 premolares: trituran la comida. 12 molares: trituran la comida. Dientes de la parte derecha de la mandíbula inferior, by Basquetteur (Own work) [CC0], via Wikimedia Commons ¿Cómo es la estructura de un diente? Los dientes están formados por una sustancia llama dentina, cubierta por el esmalte (en la parte de la corona del diente) y por cemento (en la raíz del diente), y la pulpa dentaria (nervios y vasos sanguíneos). Modifificado a partir de Sam Fentress [CC BY-SA 2.0 or GFDL], via Wikimedia Commons Los primeros dientes que aparecen son los dientes de leche (o dientes primarios o dentición decidua), y son 20, ya que los molares salen sólo una vez. Cuando se caen los dientes de leche aparece ya la dentadura adulta con 32 dientes, formando la dentición definitiva. ¿De qué están hechos los dientes? Lee y completa: Los dientes están formados por Rellenar huecos (1): , cubierta por el Rellenar huecos (2): (en la Rellenar huecos (3): ) y por Rellenar huecos (4): (en la Rellenar huecos (5): JXUwMDJhJXUwMDEzJXUwMDhjJXUwMDk3 ), y la Rellenar huecos (6): (nervios y vasos sanguíneos). Habilitar JavaScript Actividad: La forma de las piezas dentarias está adaptada a la función que realizan. Actividad: Estructura de un diente. Animación: Músculos que intervienen en la masticación. Actividad: Contruye la dentadura en Zygote Body. Está en inglés, pero puedes montar la dentadura de un adulto buscando las palabras (incisors, canines, premolars y molars) en el buscador de la parte superior derecha de la pantalla. Para que no se borre cada parte, fíjala usando la chincheta que aparece junto al nombre. En la parte izquierda tienes una barra con la que puedes profundizar en la capa que te interese. 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