Biologia-Geologia.com
Biología y Geología 1º ESO Biología y Geología 3º ESO Biología y Geología 4º ESO Anatomía Aplicada 1º Bach
Biología 2º Bachillerato Geología 2º Bachillerato Blog "Profedebiogeo"

Saltar la navegación

3.2.2. Lipidos saponificables o con acidos grasos

Lípidos saponificables o con ácidos grasos

Los lípidos saponificables son aquellos que contienen ácidos grasos, pudiendo ser liberados mediante hidrólisis. Los lípidos saponificables, mediante la reacción de saponificación, por hidrólisis alcalina (HOK, HONa), originan sales alcalinas (jabones) y alcohol.

Los lípidos saponificables son ésteres de ácidos grasos y un alcohol o un aminoalcohol. Se pueden clasificar en:

Preguntas que han salido en exámenes de acceso a la Universidad (Selectividad, EBAU, EvAU)

Castilla La Mancha, Julio de 2021, pregunta 2.2

El cachalote (Physeter macrocephalus) es un tipo de ballena con una gran cabeza que alberga el llamado “espermaceti”, un órgano cefálico rico en ceras y ácidos grasos, que permite al animal regular su flotabilidad y sumergirse a grandes profundidades.

a. Concrete dos de las principales propiedades de los lípidos.
b. Defina lípido saponificable indicando un ejemplo distinto a las ceras mencionadas en el enunciado.
c. ¿Cómo influyen la longitud de la cadena y el grado de insaturación en el punto de fusión de los ácidos grasos?

Murcia, Julio de 2022, pregunta 1.2.

En relación con los lípidos:

A) Explique qué es un lípido saponificable; incluya la descripción del proceso de saponificación en la explicación (0,5 puntos).
B) Indique el nombre de dos grupos de lípidos no saponificables y describa cómo es su estructura (no es necesario escribir las fórmulas) (0,6 puntos).
C) Nombre tres lípidos no saponificables, indicando el grupo de lípidos (de los nombrados en el apartado anterior) en el que se engloban y la función que desempeñan (0,9 puntos).

Repasando los lípidos saponificables o con ácidos grasos

Pregunta

¿Cómo se clasifican los lípidos saponificables?

Respuestas

En lípidos grasos y lípidos no grasos.

En lípidos líquidos y lípidos sólidos.

En lípidos simples u hololípidos, y lípidos complejos o heterolípidos.

En lípidos animales y lípidos vegetales.

Retroalimentación

Pregunta

¿A qué grupo pertenecen los acilglicéridos dentro de los lípidos saponificables?

Respuestas

Heterolípidos.

Lípidos simples u hololípidos.

Lípidos complejos.

Lípidos insaponificables.

Retroalimentación

Pregunta

¿Cuál es otro nombre para los lípidos simples dentro de los saponificables?

Respuestas

Ácidos nucleicos.

Hololípidos.

Glucolípidos.

Céridos.

Retroalimentación

Pregunta

¿Cómo se clasifican los lípidos simples o hololípidos?

Respuestas

Acilglicéridos y fosfolípidos.

Fosfolípidos y glucolípidos.

Glucolípidos y ceramidas.

Acilglicéridos y céridos.

Retroalimentación

Pregunta

¿Qué tipo de lípidos son los céridos dentro de los saponificables?

Respuestas

Heterolípidos.

Lípidos simples u hololípidos.

Lípidos complejos.

Lípidos insaponificables.

Retroalimentación

Pregunta

¿A qué grupo pertenecen los fosfolípidos dentro de los lípidos saponificables?

Respuestas

Lípidos simples.

Lípidos complejos.

Lípidos insaponificables.

Lípidos triglicéridos.

Retroalimentación

Creado con eXeLearning (Ventana nueva)