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1.3.2. Las sales minerales

Sales minerales precipitadas

Las sales minerales precipitadas constituyen estructuras sólidas, insolubles, con función esquelética. Por ejemplo:

  • El carbonato cálcico en las conchas de los moluscos, crustáceos, corales y vertebrados.
  • El fosfato cálcico, Ca3(PO4)2, que junto con el carbonato cálcico que, depositados sobre el colágeno, constituyen los huesos.
  • La sílice (SiO2) en los exoesqueletos de las diatomeas y en las gramíneas, etc.

Sales minerales disueltas

Las sales minerales disueltas se encuentran disociadas en iones:

  • Cationes: Na+, K+, Ca2+ y Mg2+.
  • Aniones: Cl-, SO42-, PO42-, HCO3-, CO32- y NO3-.

Sales minerales asociadas a moléculas orgánicas

Las sustancias minerales asociadas a moléculas orgánicas suelen encontrarse junto a proteínas, como las fosfoproteínas; junto a lípidos, como los fosfolípidos, y junto a glúcidos, como en el agar-agar.

Preguntas que han salido en exámenes de acceso a la Universidad (Selectividad, EBAU, EvAU)

Madrid, Julio de 2020, pregunta A3

A.3.- (2 puntos) En relación a la base molecular y fisicoquímica de la vida:

a) Indique dos formas en que se pueden encontrar las sales minerales en los seres vivos y ponga un ejemplo de cada caso (0,5 puntos).
b) Indique una función biológica en los seres vivos de los siguientes bioelementos: potasio, calcio, hierro y cobalto (1 punto).
c) Indique una función biológica de dos tipos de sales minerales sólidas (0,5 puntos).

Extremadura, Junio de 2021, pregunta 1

1.- En relación con la base molecular y fisicoquímica de la vida:

A. Ponga 2 ejemplos de sales minerales disueltas y precipitadas respectivamente. (0,5 puntos)
B. Cite 2 funciones de las sales minerales. (0,5 puntos)
C. Qué funciones del agua en la vida son determinadas por las siguientes propiedades: gran capacidad disolvente y elevado calor específico. (1 punto)

Actividad basada en Comunidad Valenciana, Julio de 2021, pregunta 2.1

Respecto a las sales minerales solubles, indica si son verdaderas o no las siguientes afirmaciones. Justifica la respuesta (3 puntos):

Pregunta 1

a) Aportan energía a las células.

Pregunta 2

b) En solución están disociadas en iones.

Pregunta 3

c) Algunas realizan una función catalítica.

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