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3.2.1.4. Funciones de los acidos grasos

Funciones de los ácidos grasos

Las principales funciones de los ácidos grasos son:

Función energética

Los ácidos grasos son moléculas muy energéticas y necesarias en todos los procesos celulares en presencia de oxígeno, ya que por su contenido en hidrógenos pueden oxidarse en mayor medida que los glúcidos u otros compuestos orgánicos que no están reducidos.

Función estructural

Los ácidos grasos son componentes fundamentales de los fosfolípidos y esfingolípidos, moléculas que forman la bicapa lipídica de las membranas de todas las células.

Función reguladora

Algunos ácidos grasos son precursores de las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos, moléculas con una gran actividad biológica, que intervienen en la regulación y control de numerosos procesos vitales, como la respuesta inflamatoria, regulación de la temperatura corporal, procesos de coagulación sanguínea, contracción del músculo liso, etc.

Repasando las funciones de los ácidos grasos

Pregunta

¿Por qué los ácidos grasos son importantes en los procesos celulares?

Respuestas

Por su capacidad de catalizar reacciones químicas.

Por su capacidad de formar enlaces iónicos.

Por su contenido en oxígeno.

Por su capacidad de oxidarse en presencia de oxígeno.

Retroalimentación

Pregunta

¿Qué función tienen los ácidos grasos en la formación de la bicapa lipídica de las membranas?

Respuestas

Regulan el transporte de nutrientes hacia la célula.

Actúan como componentes estructurales esenciales.

Regulan la síntesis de proteínas.

Participan en la señalización celular.

Retroalimentación

Pregunta

¿Qué moléculas son formadas por los ácidos grasos y son componentes esenciales de las membranas celulares?

Respuestas

Proteínas.

Fosfolípidos y esfingolípidos.

Glúcidos.

Vitaminas.

Retroalimentación

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