Aragón, Julio de 2024, pregunta 2

Responda las preguntas que hacen referencia a la etiqueta de un alimento, mostrada en la figura adjunta. (2 puntos)

a) Al hablar de “fibra” en la etiqueta se refiere al contenido en celulosa, ¿de qué tipo de molécula se trata? Sea lo más concreto posible. ¿Por qué moléculas está compuesta y qué enlaces las unen entre sí? (0,3 puntos)
b) ¿En qué tipo de células aparece y con qué función? (0,3 puntos)

Aragón. Junio de 2006, opción A. Cuestión 2.- (2 puntos).

Algunas de nuestras prendas de vestir tienen un origen vegetal y están hechas de algodón, que contiene celulosa. Otras, como la seda, son de origen animal. La seda está formada por una proteína que forma láminas b con cadenas que repiten una secuencia de glicina-serina-glicina-alanina-glicina-alanina.

a) ¿Qué es la celulosa? ¿Qué función tiene en el vegetal de origen? ¿De qué estructura forma parte? (0,5 puntos)

Aragón, Septiembre de 2019, opción A, cuestión 1 (2 puntos).

Algunas de nuestras prendas de vestir tienen un origen vegetal y están hechas de algodón, que contiene celulosa. Otras, como la seda, son de origen animal. La seda está formada por una proteína que forma láminas β con cadenas que repiten una secuencia de glicina-serina-glicina-alanina-glicina-alanina.

a) Indique, concretando lo máximo posible, qué tipo de biomolécula es la celulosa. ¿Qué función tiene en el vegetal de origen? ¿De qué estructura forma parte? (0,5 puntos)

b) ¿Cómo se llama el enlace que se produce entre los monómeros constituyentes de la celulosa? ¿De qué tipo es?

c) ¿Qué es una lámina β?

d) ¿Qué tipo de enlace unirá a glicina con serina? Exprese la formación del enlace de una forma general. Cite dos características de dicho enlace.

País Vasco, Julio de 2020, opción 5B. Murcia, Junio de 2021, pregunta 1.1

Las biomoléculas y los enlaces químicos:

a) (1,5 puntos) Indica qué biomoléculas presentan los siguientes enlaces químicos:

1. Glucosídico, 2. Peptídico, 3. Éster, 4. Fosfodiéster, 5. Puentes de H

b) (1 punto) Explica razonadamente por qué los humanos no podemos digerir la celulosa, pero sí el almidón.

Asturias, Junio de 2021, pregunta 1A

Pregunta 1A- La acción enzimática de jugos gástricos humanos sobre dos homopolímeros 1 y 2 produce, solo en uno de los casos, exclusivamente el monómero.

a) Identifique razonadamente qué polímeros pueden ser 1 y 2. (Calificación máxima 1 punto)
b) Justifique cuál es la causa de este comportamiento diferente y su importancia en cuanto a su función y aprovechamiento. (Calificación máxima 1 punto)

Castilla La Mancha, Junio de 2022, pregunta 2.2.

A pesar de estar formadas por la misma molécula básica, la celulosa y el almidón tienen funciones y estructuras muy diferentes. Ambas moléculas son insolubles en agua, aunque en distinto grado.

a. ¿De qué molécula sencilla están formadas estas macromoléculas y a qué grupo bioquímico pertenecen? Describa una de las funciones principales de cada una de estas dos macromoléculas.
b. Nombre y describa los enlaces que unen a los monómeros constituyentes del almidón y la celulosa.
c. Explique dos funciones del agua en los seres vivos.

Navarra, Junio de 2022, pregunta 3

Cita dos carbohidratos que posean función estructural, indicando las características químicas que permiten el desarrollo de esta función.

Navarra, Junio de 2024, pregunta 2

Los polisacáridos con función estructural se pueden encontrar en las plantas y en algunos animales. Indica cuáles son y qué semejanzas y diferencias existen entre ellos a nivel molecular.

País Vasco, Junio de 2024, opción 1B

Los polisacáridos son los carbohidratos químicamente más complejos. En relación con ellos:

a) (0,75 puntos) ¿En qué se diferencia un homopolisacárido y un heteropolisacárido?

¿Cómo se denomina la unidad monomérica de cada uno de ellos? ¿Y cómo se llama el enlace mediante el que se unen estas unidades monoméricas?

b) (1,25 puntos) Indique un homopolisacárido estructural de origen vegetal, y otro de origen animal, y explique brevemente cuáles son las principales analogías y diferencias que se observan entre la estructura y la función de ambas macromoléculas.

c) (0,5 puntos) Indicar dónde se localizan principalmente las moléculas del apartado b en los seres vivos.